El cultivo de la borraja se ha producido mediante plantación en 5 filas con una distancia entre planta y planta de 0.4 metros y una distancia entre filas de 1.2 metros. Los datos se han ordenado por filas. La fila 1 corresponde con la situada más próxima a las placas y la quinta la más alejada del sur y por lo tanto con más horas/intensidad de insolación. Se plantaron a principios de septiembre y se cosecharon entre los meses de marzo y abril del año 2024 cuando alcanzaban las plantas su máximo desarrollo como piezas enteras.
La producción se ha calculado en kilogramos por hectárea de fruto maduro para homogeneizar y así comparar el grado de sombra en cada una de las filas, siendo la fila 1 la que más horas de sombra a tenido y la fila 5 la que más horas de insolación. Dado que el propósito es analizar el total de producción se ha realizado una media de la misma comparando la misma producción en la misma tierra pero en cultivo tradicional, sin sombra, a pleno sol.
Por último se ha realizado una comparativa con los datos del Anuario Estadística del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación estableciendo una comparativa con los datos publicados para los años 2020-2021-2022 obteniendo una media de los mismos. En gráfico 1 se aprecia una notable diferencia en la producción en sombra conforme es mayor el número de horas de insolación llegando incluso a un 20% de diferencia entre la primera y la última fila. Esa diferencia el 15% comparando la media entre la producción en sombra y la producción en abierto. Requiere la borraja en invierno más horas de sol por lo que la sombra perjudica la producción. Se puede apreciar que en las filas 4 y 5 los niveles de productividad se equilibran.
Con respecto a la comparación con los datos estatales y provinciales vemos que la producción abierta no está en consonancia con la producción de la finca de Tabernas en ninguno de las dos formas de cultivo por lo que debe de existir algún problema con el cultivo en la parcela o puede deberse a una situación muy puntual ya que la borraja es una planta muy adaptada a la zona.
